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颗粒果脯食品配料设备的解析
编辑:临朐昌泰机电设备有限公司   时间:2020-01-04

  果脯是用新鲜水果加工而成的一种受广大食客喜爱的食品具有鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯种类繁多,传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等,其中很大一部分为颗粒。

  在现有的颗粒型果脯食品配料设备配料过程中,格外是大批量配料过程中,往往存在配料不均匀、配料后水分过多或由于干燥过程中的过热造成食品品质下降等弊端。

  为解决上面问题,现研究出一种新型的颗粒型果脯食品配料设备,其结构包括食品进料斗、配料液进料斗、配料液混合单元、配料液注料管、螺旋配料管、下料单元、食品接料罐和振动单元。

  螺旋配料管成螺旋状盘绕在柱形振动单元上;食品进料斗的出料端与螺旋配料管上端的食品入料口连通连接;螺旋配料管下端的出料端与下料单元的入料端连通连接;下料单元的出料端与食品接料罐的入料端对应设置。

  有益效果:该新型颗粒型果脯食品配料设备的结构相对传统配料装置简单,采用螺旋配料管和配料液注料管配合的方式,较大增加了配料液和颗粒型果脯食品的混合均匀度,同时在配料过程中采用了螺旋上升形热气流脱水方法,带走了配料过程中增加的水分;同时提供了脱水过程中的温度保抑方案,在保障脱水效率的同时较大方面的减弱了脱水过程中食品温度上升,终端增加了食品品质。

食品配料设备

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